Tomaattisäilykkeet

• Puoli kupillista tomaattisäilykkeitä tarjoaa 20% C-vitamiinin päivittäisestä suositellusta arvosta.

• Ravintokuidun hankkiminen tuoreista tomaateista on lähes 60 prosenttia kalliimpaa kuin samasta osasta tomaattisäilykkeitä. Säilöttyjen tomaattien hinta ei ole vain alhaisempi kuin tuoreiden samaan annoskokoon, vaan tuoreiden tomaattien valmistaminen kestää kauemmin, mikä lisää tuoreiden kokonaiskustannuksia.

• Tomaatit sisältävät lykopeenia, tärkeää karotenoidia, joka voi auttaa suojaamaan eturauhassyövältä ja sydänsairauksilta.

• Puoli kupillista tomaattisäilykkeitä tarjoaa 11,8 milligrammaa lykopeenia verrattuna vain 3,7 milligrammaan, joka löytyy yhdestä keskipitkästä tuoreesta, kypsentämättömästä tomaatista.

Pikavinkkejä tomaattisäilykkeiden käyttöön:

• Käytä korianterilla maustettuja säilykkeitä, hienonnettuja tomaatteja nopeaan salsaan tai käytä niitä paistetun perunan täytteenä.

• Mausta tavallisia kuutioituja tomaattisäilykkeitä, joissa on vähän jauhettua kuminaa, ja tarjoile lämpimänä kastikkeena kanalle tai kalalle.

• Anna suosikkivihanneskeitollesi ravitsemuksellinen booli lisäämällä minkä tahansa tyyppisiä suosikkisäilykkeitäsi tomaatteja.

• Suosituimmat nachot tai tacot, joissa on purkitettuja kuutioituja tomaatteja, jotka on pakattu vihreisiin chileihin maun, ravinnon lisäämiseksi ja pilkkomisen välttämiseksi.