Kotitekoinen tomaattikastike

Materiaali

500 grammaa tomaattia, 1 sitruuna; mauste: 50 grammaa kivisokeria.

Harjoitella

1: Ristitä tomaatit ja laita ne kiehuvaan veteen vaalentamaan niitä, irrota tomaattien nahat ja leikkaa ne lohkoiksi.

2: Laita paloitellut tomaatit tehosekoittimeen ja voita ne soseeksi. Kaada lyötyt tomaatit pieneen keittoastiaan.

3: Lisää kivisokeria potin tomaattisoseeseen. Kun kattila on kiehunut, käännä matalalle lämmölle ja keitä hitaasti, kunnes se on hieman tahmea. Sekoita jatkuvasti keskellä välttääksesi tarttumista kattilaan.

4: Kiehauta paksuksi ja GG-kastike; kastike" muotoinen, purista sitruunamehu ja keitä 2-3 minuuttia.

Tomaattikastikkeen säilytys

1. Sitruuna on hyvä antioksidantti, joka voi pidentää tomaattikastikkeen säilyvyyttä.

2. On suositeltavaa käyttää korkeaa kuumuutta kestävää lasiastiaa, jonka kansi voidaan sulkea, kun laitat ketsuppia, kuumenna kiehuvalla vedellä ennen käyttöä ja pidä pullo kuivana.

3. Kun otat hilloa pullosta, käytä puhdasta ja vedetöntä lusikkaa. On parasta ottaa niin paljon kuin syöt. Kun olet ottanut sen pois, peitä pullo tiukasti.

4. Kotitekoista tomaattikastiketta säilytetään jääkaapissa pakastimessa 7 päivää.