3 hedelmäsäilykettä, joita sinun ei pitäisi ohittaa

Älä nuku hedelmäsäilykkeiden päällä. Kyllä, ajatus hedelmäsäilykkeistä tuo todennäköisesti mieleen jotain tahmeaa tai ylikypsää tai uimista sokerisessa siirapissa. Mutta kaikki hedelmäsäilykkeet eivät ole huonoja hedelmäsäilykkeitä – lupaan! Itse asiassa minulla on aina seuraavat kolme purkitettua hedelmää käsillä leivontaan, ruoanlaittoon ja cocktailien valmistukseen.

Ananassäilykkeet:

Olitpa ostamassa niitä renkaina, paloina tai murskattuina, rakastamme ananassäilykkeitä sen luotettavasti tasaisen maun vuoksi. Se paistaa kauniisti, koristaapa se sitten ananas-ylösalaisin olevan kakun yläosaa tai tekee kostean, pehmeän murun kolibrikakussa. Ananassäilykkeitä voidaan käyttää myös sianlihan tai kanan maustamiseen nopeita carnitaa varten, ja se tekee hienon kannucocktailin.

Purkitetut kirsikat:

Tuoreilla hapankirsikoilla on lyhytikäinen kausi, eikä niitä voi ostaa kaikkialta. Onneksemme purkitettuja hapankirsikoita myydään useimmissa ruokakaupoissa, ja niitä on helppo löytää verkosta.

Purkitetut persikat:

Eteläisessä kulttuurissa kotitekoiset purkitetut persikat ovat aivan siellä MawMaws-valurautapannusi kanssa, ja hyvästä syystä - purkitetut persikat ovat kaikkea, mitä kuvittelet mehukkaan kesäpersikan maistuvan ilman kuoppaa tai sumeaa ihoa. Mutta kaupasta ostetut purkitetut persikat (tai mikä vielä parempaa, maineiden markkinoilta tulevat) ovat hieno korvike. Itse asiassa yksi parhaista keskitalven jälkiruoista, joita olen koskaan syönyt, oli lämmitetyt purkitetut persikat siirapillaan vaniljajäätelön päällä.